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南部鉄器の歴史は?海外でも人気?使い方よとお手入れ方法は?

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南部鉄器

どうも、南部鉄器が数年前から気になっているにもかかわらず、
欲しい欲しい、買う買うというだけでいっこうに買わない
《買う買う詐欺》のシマウマです。

そんなシマウマでも、南部鉄器、本当に欲しいんです。

最近だと、クールジャパンの大号令と共に、
日本の伝統文化が欧米人に少しずつ
浸透していき、欧州を中心に南部鉄器の人気もジワジワときているそうです。

今日はそんな南部鉄器についてオハナシしたいと思います。

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そもそも南部鉄器って何?歴史あるものなの?

結論からいうと、
南部鉄器はものすごく歴史のある岩手県の伝統的な鉄器のことです。
南部鉄器の『南部』ってどこからきている名前なのでしょうか。

現在の岩手県内で、
南部藩で始まった鉄器ということで南部鉄器と呼ばれています。

1600年代頃から始まったとされいます。

盛岡は古くから、
砂鉄や岩鉄といった良質な鉄資源と、粘土、漆、木炭といった原料が
全て地元から産出され、
鋳物にはもってこいの立地にあったことに加え、歴代の南部藩主が
文化・産業への関心が強く、その庇護のもと着実に、しっかりと、
脈々と受け継がれてきたことから今日の伝統文化と呼ばれるまでになりました。

南部鉄器といえば、
黒い鉄瓶や急須を思い浮かべる方が多いと思います。

わたくし、シマウマも南部鉄器と言えば鉄瓶と急須を思い浮かべます。

南部鉄器は鉄瓶、急須以外にも、フライパンや、すき焼き用のお鍋、
ご飯を炊く用のお鍋など色々な種類もあるようです。

さらに、最近、
南部鉄器に再注目、再評価され、
若い世代の感性で作られた、
作品も数々と発表されているようです。

シマウマも東北に転勤で働いていたこともあり、
いつか、機会を作って、
懐かしの岩手に行って、
実際に南部鉄器ショップに行こうと画策しております!

南部鉄器って海外でも人気がるって本当?

もともと、
海外で日本茶ブームがあり、
その影響もあり、
南部鉄器の人気がジワジワと出てきていたようです。

特に欧州のティーサロンでは、
カラフルな南部鉄器が当たり前のように使用されています。

もちろん、
旧来の黒い南部鉄器も魅力的で人気はあったのですが、
フランスの紅茶ショップのオーナーが、
明るい色々な色の南部鉄器があれば
オシャレにうるさいパリジャン達にもっと人気が出るのではないかと考え、
日本の南部鉄器の釜屋さんにリクエストを出したそうです。

釜屋さんの努力の甲斐もあって、
パステルカラーの明るい南部鉄器が生まれ、
予想通りの大ヒット!

今では日本と欧米での南部鉄器の販売比率は
五分五分にまでなっているようです。

南部鉄器の使い方とお手入れ方法は??

南部鉄器ってなんか難しそう・・・
そういう印象がありましたので調べてみました。

南部鉄器は文字通り、
鉄でできた器です。

鉄でできているということは、
錆びとのお付き合いは必ずあるようです。

錆びをできるだけ出さないようするには、
濡らしたままにしないことだそうです。

使ったら、弱火で温めて乾かす。

中は絶対こすらない。

特に手でこするのはNGのようです。

空焚きを絶対にしない。
弱火で使用する。

これらのことも重要なようです。

熱源に関しては、
ガス、炭、たき火、IHとなんでも良いそうで、
意外にもIHが火力が強くなり過ぎず、
一番適してた熱源のようです。

南部鉄器で沸かしたお湯は、
鉄分がお湯に溶け込み、現代人に不足しがちな
鉄分を補うことができるので健康に良いとされています。

この鉄分はアルツハイマー痴呆症の予防にも有効だと言われているみたいですし、
更には鉄瓶で沸騰したお湯はほとんどの塩素分が除去されることが判明しました。

また、水がまろやかになることで、
コーヒーや紅茶、日本茶もおいしく頂けるようです。

南部鉄器の歴史、海外での人気、使い方やお手入れ方法のまとめ

1600年代から続く日本が誇る伝統文化
盛岡の南部藩から始まったことが、南部鉄器の名前の由来

パリを始めとした欧米でも大人気!

昔ながらの黒はもちろんのこと、
カラフルなパステルカラーの南部鉄器も大流行!

南部鉄器は鉄なので錆びとのお付き合いが必要!

濡らしっぱなしは良くない。
こすって洗うのもNG。

熱源は基本なんでもいいが、
火力が強くなり過ぎないIHがオススメ!!
ガス火の際は弱火で使用!火力の強すぎ注意!

南部鉄器で沸かすと鉄分がお湯に溶け込みヘルシーに!!

南部鉄器で沸かすと塩素もほとんど除去される!!

また、水がまろやかになるので、コーヒーや紅茶、日本茶に最適!!

シマウマはいつか、岩手に行き、
ギャラリーのようなおしゃれな南部鉄器屋さんで
実物を見て、南部鉄器を購入したいと思っています!

鉄瓶、お鍋を購入したいと思っています。

機会があれば、当サイトで岩手グルメも紹介できればと思っております!
椀子そば、じゃじゃ麺、盛岡冷麺が岩手三大麺と呼ばれているみたいですが、
特にシマウマはじゃじゃ麺が大好きです!

東北で働いていた時代は、岩手に行く度にじゃじゃ麺を食べておりました。
乞うご期待!!

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  1. […] 先日、南部鉄器のオハナシをしました。 南部鉄器の急須で2人のティータイムを 大事にし楽しむのも素敵だと思います。 […]

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